コーヒー焙煎の新境地

2015/5/1 全般

・・・と言うほどでもありませんが、浅煎りの焙煎＝ミディアムローストに取り組んでいます。

画像ではこんな感じ・・・

良く判りませんね^^;

ミディアムローストのコーヒーは、酸味が強いのですが、コーヒー本来の風味を強く残しており、ここ最近は色々な自家焙煎店やカフェで見かけるようになりました。

僕が追及するコーヒーの味とは異なるのですが、コーヒーのバリエーションとしては面白いかなと。

夏に向けてアイスで提供できる飲み物になったら良いなという目論見があります。
どうなることやら、ですが・・・