「 2016年01月 」一覧

マンデリン・ブルーバタックをamazonから発送します


現在、CAFE LUA CHEIAのコーヒーは、ネットショップ、そしてamazonから購入することが出来ます。
その中で、最も人気のある「マンデリン・ブルーバタック」をamazon倉庫から発送するようにいたしました。

CAFE LUA CHEIA マンデリン ブルーバタック スペシャルティー コーヒー豆 200g 深煎 自家焙煎 (豆のまま ※ おすすめ)

本来、注文を受けてから焙煎すべきなのですが、この豆はあまりに注文が多く、注文後に焙煎していたのでは、発送が追い付かないのです。そこで、あらかじめまとまった数を焙煎してAmazonの倉庫に預けることで、より多くの注文に対応しようと。

Amazon倉庫に預けるメリットはもう一つ、

とにかくお届けが早い。

実は、焙煎後に私が発送する場合は、日本郵便のクリックポストというサービスを利用しているのですが、料金が安いだけの事はあって、お届けまでが遅いという事が判ってきました。

同じ県内でも、ヘタすれば3日くらいかかっているらしい。

せっかく焙煎したてのコーヒー豆を発送しても、実はあんまり意味がないのではと言う疑惑はずっとありました。
もっとも、私自身は焙煎したてのコーヒーよりも、数日経ったコーヒーの方が美味しいという主張をしてきていますが。

Amazon倉庫に預けるコーヒー豆は、現状では月に2回、第二、第四の週末にまとめて焙煎し、倉庫に納めます。
倉庫に新しい豆をおさめる際、それ以前の在庫が残っていたらすべて引き揚げて処分します。

このようにして、焙煎後2週間以内のコーヒーが常に倉庫にいる状態にしたいと思います。

ちなみに、倉庫に預けるのは『豆のまま』の状態のみです。
粉に挽いてしまっては、数日で風味が飛んでしまいますから、さすがにそれは預けられない。

この方法で上手く回るようであれば、他の種類の豆もamazon倉庫に預けて、迅速な発送ができるようにしたいと思っています。

CAFE LUA CHEIA マンデリン ブルーバタック スペシャルティー コーヒー豆 200g 深煎 自家焙煎 (豆のまま ※ おすすめ)

++++++++++++++++++++++++++++++++++++
週刊メールマガジンを書いています。
無料なので、ここから登録いただけると嬉しいです↓
美味しいコーヒーが飲みたい|CAFE LUA CHEIAメールマガジン

コーヒー豆の販売をやっています。「美味しい」と評価いただいております。是非一度、お試しください。↓
コーヒー豆 の 通販 ショップ 『 CAFE LUA CHEIA 』

Amazonでもコーヒーを販売しております。こちらも合わせてご利用ください。
『 CAFE LUA CHEIA 』
++++++++++++++++++++++++++++++++++++



コーヒー屋店主が気になるお店「cafe空」@小田原


ku001

このコーナー?はメルマガと連動して(突発的に)、気になって行ってみた(実は取材ネタ探しに入った)お店を紹介しています。メルマガは文章のみですが、こちらではメルマガを補完するように、画像を交えてます。

今回紹介するお店は、「cafe空」です。
場所は神奈川県小田原市、駅の西口を出て、「城山競技場入り口」と書いてある信号の横道に入って坂をひたすら登ります。徒歩10分くらいでしょうか?

しばらく行ったところに、お寺の門が見えてきます。お寺の名前は「慈眼寺」。
その門前に目指すお店「cafe空」があります。
如何にも、お寺に関係してそうな名前ですが、何を隠そうこのお寺の住職がオーナーだそうです。

ku004

建物は和モダンというのでしょうか?ガラス張りのとても雰囲気の良い構えです。
内装はシックでテーブル椅子は黒で統一されています。

ku003

私が訪ねた時は、オープンしたばかりで誰も居ませんでしたが、とても落ち着く雰囲気でした。

ku002

メニューとともにお水を入れたグラスを持ってきてくれたのですが、そのグラスを手にしてびっくり。
「軽い」
よく見ると二重断熱構造になっていて、冷たい水が温まりにくくなっています。
これは良いですね。夏場はグラスの結露でテーブルが濡れるのも防ぐことができます。
細かいことですが、こだわりが感じられました。

コーヒーは空ブレンドを選択。せっかくなのでシフォンケーキをプレーンで注文。
シフォンケーキは店内で焼いているオリジナルのようです。

ku005

シフォンケーキとコーヒーが来ました。
シフォンケーキはフルーツと生クリームが添えてあって、とても美味しそうです。

コーヒーカップは、お店の名前がデザインされたオリジナルのもの。
お洒落です。

テーブルに来たコーヒーをまず一口。
深めの、ブラジルベースのコーヒーですねー。

そのままではちょっと物足りない風味?と思いましたが、お砂糖とミルクを加えると風味豊かに早変わり。
昔ながらの、「砂糖とミルクを入れて」仕上がるコーヒーですね。
そういったタイプのコーヒーの中ではかなり上品な方かなという印象です。

シフォンケーキは見た目は大きいですが、とても軽くてふわふわで、簡単に頂けてしまいます。

コーヒーとの相性も良く、とても満足いたしました。

小田原の西口周辺は、実は高級住宅街で、cafe空はその中にあります。
生活の質が高い人たちがお客様なので、必然的にこんなカフェが出来たのでしょう。
一度足を運んでみてはいかがでしょうか?

『cafe空』
神奈川県 小田原市 城山 2-27-12
小田原駅西口から、徒歩約10分

空ブレンド(コーヒー):650円
シフォンケーキ(プレーン):600円

++++++++++++++++++++++++++++++++++++
週刊メールマガジンを書いています。
無料なので、ここから登録いただけると嬉しいです↓
美味しいコーヒーが飲みたい|CAFE LUA CHEIAメールマガジン

コーヒー豆の販売をやっています。「美味しい」と評価いただいております。是非一度、お試しください。↓
コーヒー豆 の 通販 ショップ 『 CAFE LUA CHEIA 』

Amazonでもコーヒーを販売しております。こちらも合わせてご利用ください。
『 CAFE LUA CHEIA 』
++++++++++++++++++++++++++++++++++++



新年も美味しいコーヒーを一杯


Fujisan

富士山

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

今年の目標ですが、

・ブレンドコーヒー。
実はエスプレッソ用のコーヒーを欲しいんだけれど良いう要望を複数頂いております。
と言っても、専用マシン対応というよりも、モカポット用。

通常のドリップ用コーヒーそのまま流用だと、エスプレッソでは風味がおかしなことになります。
それをあえて狙うのも良いのですが、やっぱり普通に美味しいコーヒーに仕上げたい。
焙煎方法は、サードウェーブ以前の昔流行った方法の方が、エスプレッソには向いていそうです。

ということで、かなりコンサバティブなコーヒーを作ります。
略して、「コンサバコーヒー」(笑)

・ラインナップの充実
正直、今のラインナップは相当に偏っています(笑)。
個人的には浅煎り好きなんですが、需要は圧倒的に深煎り。
それはそれで良いのですが、もう少し自分の色を出したいな、なんて思っています。

自分のコーヒーのコンセプトは、「とっておきの一杯」なんです。

ちょっと美味しいコーヒーが飲みたい時の一杯。
癒しのコーディネートですね。
だから、お求めやすい商品ではなくて、納得のいく商品を提供します。

年末年始は、キャンペーンで激安販売していますが、これは1月15日で終了します。
それ以降は通常価格に戻りますのでご了承ください。

・関連グッズの拡充
今の所コーヒー豆ばかり販売していますが、実は器具も扱っています。
例えばドリップセット
http://www.luacheia.jp/?mode=cate&cbid=1650224&csid=3

円錐ドリッパー
http://www.luacheia.jp/?mode=cate&cbid=1650224&csid=1

サーバー
http://www.luacheia.jp/?mode=cate&cbid=1650224&csid=2

実店舗が無いので、在庫を置くスペースの関係で、これらは注文を頂いてから取り寄せになります。
まだまだラインナップが少ないので、こちらも増やしていきたいところです。

「こんなの探しているんだけれど、ある?」
なんてお問い合わせも受け付けています。

一生懸命探します(笑)

今年もよろしくお願いいたします。

画像は富士山です。
季節違うんですが(笑)
とりあえずおめでたいという事で。

++++++++++++++++++++++++++++++++++++
週刊メールマガジンを書いています。
無料なので、ここから登録いただけると嬉しいです↓
美味しいコーヒーが飲みたい|CAFE LUA CHEIAメールマガジン

コーヒー豆の販売をやっています。「美味しい」と評価いただいております。是非一度、お試しください。↓
コーヒー豆 の 通販 ショップ 『 CAFE LUA CHEIA 』

Amazonでもコーヒーを販売しております。こちらも合わせてご利用ください。
『 CAFE LUA CHEIA 』
++++++++++++++++++++++++++++++++++++