コーヒー豆を、間違って買ってしまった・・・


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時々聞く話です。

自宅にコーヒーミルが無いので、普段は粉に挽いたものを購入しているのですが、間違って豆の状態で買ってしまいました。
どうしたら良いでしょうか?

そうですね~ 私ならこう答えますかね~

「フードプロセッサーはありますか?」
あればミルの代用可能です。どうしても無いのであれば、最悪すりこ木でもなんとかなります。

もし自家焙煎店で購入しているのであれば、無理に粉にせずに、もう一度お店に持って行って粉にしてもらうのが良いと思います。

しかし、どうしてもすぐに飲みたい場合もあるでしょう。
そんな時は手元にある道具で何とかするしかありません。

と言っても、コーヒー豆は衝撃を与えれば結構簡単に砕けます。

フードプロセッサーで砕く場合は、一回の動作時間を1秒以内にして、一気に砕こうとせずに、様子を見ながら小刻みに砕いていくことが大事かなと。

すりこ木に入れて上から軽くつぶす様に砕けば、結構簡単に粉にすることが出来ます。

ポイントは、なるべく粗目にすること。
そして微粉が沢山出るので、最後にコシ器のような目の細かいザルなどで微粉を除く事。

コーヒーの品質が良いのであれば、多少目がそろっていなくても十分に美味しいコーヒーが淹れられます。

でもそれ以前に、コーヒーを自分で淹れて飲むならば、やはりミルを持っているべきだと思うんですよね。

淹れる直前に豆を挽く方が絶対的に美味しいコーヒーになるし、それ以上に豆を挽く行為自体もコーヒーを淹れるという過程として愉しめたらな、と思うのです。


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