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みるっこ・・・電動コーヒーミルならこれ!



フジローヤル高性能ミルR-220の販売ページはこちら
 
 
コーヒーの味を追求していくと、ぶつかる壁があります。
 
それは、(まあ色々あるのですが、今回挙げたいのは)コーヒーを粉に挽いた時の粒度がばらつく事。
 
自分でコーヒーを淹れている人で、味のばらつきが気にならない人はいないと思います。
それを一定にしたければ、やはりきちんと粉の粒度をそろえる必要があります。
 
そこで紹介したいのが、富士珈機の電動ミル「みるっこ」です。
元々業務用として開発されたミルなので、性能は抜群に良く、安定した粒度に挽くことが出来ます。
しかも粉に挽くスピードが速い。
 
「電動ミルならもっと安いのがあるし・・・」
 
そう思った貴方、確かにそうですが、美味しいコーヒーを追求していくと、結局ミルは良いものが欲しくなってきます。
ならば、一番初めに一番良いミルを買ってしまうのが、賢くて経済的です。
 
ミルっこ以外のミルが、どうしてお勧めでない(と言うと言いすぎですが・・・)のか説明します。

1.微粉が多く出る
コーヒーの味のばらつきの最大の原因です。そして、不快な味を生み出す原因でもあります。
こだわる人は、ミルで挽いた後に茶こし等を使って微粉を除去します。
でも、これってもったいないですよね。。。
 
最初から微粉が少なければ、無駄にするコーヒーが少なくて済みます。
 
2.壊れやすい
電動ミルの部品で一番コストがかかっているのは何でしょう?
 
正解は、「モーターです」
 
コストを下げようと思ったら、モーターを小さくするしかないのです。
もちろんパワーも下がり、豆を挽く力が弱くなります。つまり豆を挽くのに時間がかかる。。。
 
これでは電動ミルの意味が無くなりますので、安価なミルの多くはギアを入れてコーヒーを挽く力を出せるようにしています。
このギアが一番壊れやすいのです。
 
みるっこの場合は、パワーのあるモーターにコーヒーを挽く臼がダイレクトに付いています。
ギアなんて余計なものはありません。
 
ですので、壊れるところが無く非常に堅牢で長持ちします。

3.修理が難しい
せっかくお金を出して買ったコーヒーミルですが、ギアは数年で壊れるので修理が必要になります。
しかしです・・・多くのミルは比較的短い期間にモデルチェンジをしてしまって、壊れた時に部品が無い・・・なんてことが良くあります。
 
結局壊れたら新しいミルを購入なんてことに。
 
みるっこは、生産開始から20年以上経っているロングセラー商品で、モデルチェンジしていません。
人気商品なので、モデルチェンジなんてしなくても良いのです。
 
ですので、メーカーが部品在庫を確実に持っています。
しかも、そう簡単に壊れません。
 
安価なミルを数年ごとに買い替える事を考えたら、最初に投資して、永くみるっこを使う方が、長期的に見たらお得という事になります。
 
もちろん、私自身もみるっこの愛用者です。
 
個人用として購入しましたが、現在はコーヒーを販売する際に粉に挽くときに使っています。

さて、ここまで長々と、ミルっこがどれだけ素晴らしいかを解説してきましたが、この度当ショップでもミルっこを取り扱うことになりました。
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色は赤と黒の2種類です。
 
私から購入するメリットですが、なにしろ長年愛用していますので、どのくらいの挽き目にしたらよいのか、メールで質問いただければアドバイスいたします。
 
また、万一の故障の時もご連絡いただければ修理対応いたします。
(部品代は下さいね^^;)
もちろんメーカー保証が付いていますので、保証期間内であれば無償修理になります。
 
まあ、保証期間内に壊れたなんて話、聞いたことがありませんが。。。
 
また、毎月東京で開催している「コーヒを楽しむ会」に参加いただければ、美味しいコーヒーの淹れ方についてもレクチャーします。
 
売り切りでサヨウナラではなく、コーヒーを通して永く繋がりを持っていきたいと思っております。
みるっこを縁に、是非コーヒーについて熱い議論を交わしませんか?
 
なんか趣旨が違ってきている気もしますが・・・
 
みるっこは、4月にメーカーの価格改定が予定されていて、今後値上がりの予定です。
まだ改定後の価格通達無いので、幾らになるかわからないんですが・・・
 
ですので、今のうちに購入しておくのが吉ですよ(いやマジで)。
 
是非ご購入をご検討ください! 
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コーヒー通販サイトを作るにあたって・・・項目や文言などを研究してみた


CAFE LUA CHEIA

CAFE LUA CHEIA

(だいぶ)あけましておめでとうございます。

今年も緩い感じでの記事投稿になりますが、よろしくお願いいたします。

さて、タイトルに書きました「コーヒー通販サイト」を作るに関してですが・・・

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私はすでに通販サイトを持っております。

こちら↓
コーヒー豆 の 通販 ショップ 『 CAFE LUA CHEIA 』

しかしですね・・・通販サイトはただ作るだけではダメなようで、なかなかこちらからの売り上げは立たず、現在は9割以上の方からamazon経由で注文をいただいております。
 
amazonはほとんどの人が見ますもんね。。。
 
しかし、せっかく作った通販サイトをそのままにしておくのももったいないですし、なんとかいっぱしのサイトに仕上げたいと考えまして、いろいろとテコ入れを検討しております。

で、まずはコンテンツの改定を検討していこうかと。
しかし、闇雲に書いてもなかなか人目にも止まらず、あんまりキャッチーでもないことは経験済みです(^^;

そこで思いついたのは、人気サイトの文言の検証。

人気のある通販サイトは、いったいどんなことを書いているのでしょうか?
とりあえず、人気のサイトの文言を解析してみようと思います。

以下、人気サイトの文言を引用(つまりパクッて(笑))し、言葉を分解して
「あ~こんなことを書いているんだフムフム」
と解析していきます。

なお、パクリとは言ってもそのままの文章を載せてしまうと、グーグル様からペナルティー(サイトが表示されなくなる)を受けるので、文章は自分の言葉で書き直してあります。

また、サイトの紹介が目的ではないので、サイトを特定できる名称などは自分のサイト名に変えて(笑)あります。
それでは行ってみましょう

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※1杯15円が売り文句ですが、安いですね~ うちはこんなに安くできません。
ざっと計算しましたが、ウチのコーヒーは一杯75~100円です。

これはコーヒー豆の品質の違いです。
コモディティーコーヒーなら、このくらいの価格が実現できるのでしょうが、スペシャルティーコーヒーは高品質な豆を仕入れ、その仕入れ額の多くは農園に渡る仕組みになっています。
丹精込めてコーヒー豆を作ってもらう為に、適切な報酬を農園に払うのが義務と思いますので、この辺の「安さが売り」は真似したくないところです。
コモディティーコーヒーが「安すぎる」ことに関しては、それだけでも一つのテーマになりますので、ここでは深く触れずに機会を改めたいと思います。
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カフェルアシェイア神奈川発☆コーヒー通販☆カフェルアシェイア。ドリップバッグコーヒーと世界のレギュラーコーヒー豆!お問合せはフリーダイヤル0120-000000珈琲マイスターがお届けする珈琲専門店
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※安さが売りの部分は真似できないにしても、その他の文言については参考になります。
ヨーロピアンブレンドとは、深煎りのコーヒーを指して言うようです。
浅煎りのコーヒーをアメリカンと言うのですが、それに対応した名称という事なのでしょうね。
 
注:アメリカンは薄いコーヒーではありません。本来は浅煎りのコーヒーをアメリカンと言ったのです。
現在ほとんどの喫茶店では、アメリカンを注文すると、単にうすいコーヒーが出てきますけれど。。。
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※会員のログインリンクとか上の方に普通にあるんですよね。
なんかY〇h〇〇みたいですが、あんな感じのページ構成が良いのでしょうか?
その辺も検討課題です(制作費用が掛かりそう)
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※ここは通常のカテゴリー分類です。わたしはコーヒーと関連器具だけを扱っていますが、その他の商品はどこかとコラボできれば扱ってみたい(^^;
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※う~んFAX注文か。。。これも検討課題でしょうか。ネットが普及した現在でも、FAXの需要は高いと思いますので。
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※「ほっ」とひと息とか、ありがちなキャッチコピーですが、こういった皆が知っている文句はかえって購買意欲をそそるかもしれませんね。研究の余地ありです。
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最高です。緑茶はまた購入したいなーとおもいのんでいます。
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100gずつの小分けなので、いつでも新鮮な珈琲が淹れられます^^

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※お客様の声は大事ですね。もっと充実させないといけません。
がんばろ(^^;
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継続しておそらく5年くらいになったでしょうか。初めての感動は今も引き続いています。封を開けた際のあの香しさは何とも言えない心が安らぎます。飲んでもコクがありお得した気分になります。この品を作っていらっしゃる方々の全身全霊度が伝わり正真正銘の物を得た感じがします。自分の兄弟や子供家族に送り届けたりしたこともありました。特に日曜の朝などは家内と2人で「おいしいね」と言っては味わっています。おそらくこの5年間ここまで飽きることなく続けてこれたのはそこに「間違いない物」を見出したからだと思っています。これからも続けて利用したいと考えております。(T様)

他にもたくさんお客様の声をいただいています!こちら

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※この辺りはページの下部にある店舗情報などですが、しっかりと作りこんでいる感があります。
自分のページに足りないものはこのあたりの作りこみでしょうか(^^;
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さて、他店の分析という観点から詳細に見てきましたが、いろいろと考察多しです。

一見するとごちゃごちゃなサイトのようで、詳細にみると要点というか、お客様の心を掴むようなキャッチーなコピーが根であったりと、いろいろと工夫が発見できました。

もちろん商品力があってこその通販サイトですが、自分のサイトももっと作りこまないといけませんね。。。
頑張らないと(^^;



10月のイベントのお知らせ


こんにちは。
 
ブログ更新に少々間が出来てしまって、誠に恐縮です^^;
 
色々と多忙だったという事で、どうかご勘弁を・・・
 
さて、以前にお知らせしたと思いますが、10月23日にイベントをやります。

『東京タウンコーヒー研究所 ~コーヒーを楽しむ会~ 2016年10月の会』
(Facebookページにリンクしています)
 
東京タウンコーヒー研究所と言うのはですね~ 私とコーヒー仲間の二人で、「コーヒーを楽しむイベントをやろう!」と立ち上げた団体です。
 
基本的に、各地でワークショップをやって、皆でコーヒーを淹れるという感じです。
 
今回は、東京は大井町での開催です。
で、今回お店側のご厚意により、コーヒーに合うドルチェ『ガトーショコラ』をお出しできることになりました!
是非、美味しいコーヒーとガトーショコラで、日曜の午後を楽しんでみませんか?

ワインカフェ大井町の日替わりドルチェ

ワインカフェ大井町の日替わりドルチェ


 
あ、ワインは付属しておりませんのでご了承願います^^;

以下告知
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参加ご希望の方は申し込みフォームに登録ください。
 
申し込みはここから
https://goo.gl/T1Er07

申し込みフォームへの登録を以て正式申し込みとさせていただきます。
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二人のコーヒーマニアが主催する団体、
『東京タウンコーヒー研究所』
…主催者:
堀田(日本スペシャルティーコーヒー協会認定コーヒーマイスター)
松田(全日本コーヒーインストラクター資格保有。。現在は中東アブダビにてコーヒーの啓蒙活動に勤しむ日々を送る)

素晴らしい生豆を探し求め、納得のいく焙煎、抽出を追求し、コーヒーの素晴らしさを皆で分かち合おうと立ちあげた団体です。

<ご挨拶>
東京タウンコーヒー研究所、現在は世界的(?)な活動を行っており、その勢いはとどまることを知りません(笑)

日本国内では、東京・神宮にて定期的にコーヒーを淹れていますが、イベントはしばらくお休みしておりました。

この度、『ワインカフェ大井町』様がイベント会場としてお店をお貸し頂けるとのことで、久々にイベントを開催いたします。

今回のテーマは「ドリップ」です。

「コーヒーはドリップに始まりドリップに終わる」とは言われていませんが汗、ドリップは簡単な反面、上手く淹れられないのだけれど、と言う悩みは多いようです。

今回は(も)より美味しいコーヒーの淹れ方にこだわってみたいと思います。

もちろん淹れ方は誰でも出来る方法です!
一味違うドリップ方法を体験したい方、是非ご参加ください!

違いを是非お楽しみください。

・・・たぶん違うはずです(笑)

今回の募集は先着15名です。
リピーター様、お一人様、団体様、初対面の方、外国人の方、どなたでも歓迎します。
—————————————
ワークショップ Oct 2016

主催:東京タウンコーヒー研究所(堀田)
協賛:ワインカフェ大井町様

日時:2016年10月23日(日) 14:00開始 16:00終了

場所:ワインカフェ大井町
http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13149124/?genre&page
   
東京都品川区大井1-11-3 ニュー森田ビル 5F

京浜東北線「大井町駅」から徒歩5分。りんかい線「大井町駅」から徒歩2分

参加費用:1,500円

内容:焙煎したてのコーヒー豆を使い、こだわりのドリップの技をシェア。

・参加者一人一人がドリップを体験し、皆でコーヒーの味を確認。
・レジュメ、もしかしたらお土産付。

今回使用するコーヒー豆 :
1)タンザニア/モンデュール
2)コロンビア/ビジャファティマ・ティピカ

の2種類の豆を使用します。

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よろしくお願いいたします。