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CAFE LUA CHEIAのこだわりのコーヒー
当店自慢の深煎りコーヒー。amazon倉庫からの発送ですので、最速で当日、通常配送でも2日以内にお届け可能です。
amazon恐るべしですね～
今回は「粗挽き」の商品になります。
・マンデリン・ブルーバタック（深煎り）
・タンザニア・モンデュール（深煎り）
品切れになるのが早くて、在庫補充がなかなか追いつかなくて申し訳ありません。
その他商品は、今後在庫を補充していきます。
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インドネシアのコーヒー、生産量の90%は「ロブスタ」と呼ばれる安価なコーヒー豆です
ロブスタは主に工業用（缶コーヒーなどコーヒー成分を使用した加工食品など）に使われます。
一方、10%のコーヒーはアラビカ種で、マンデリンもアラビカ種になります。
インドネシア、スマトラ島で生産されるアラビカ種はすべてマンデリンと呼ばれます。
マンデリンとは部族名で、スマトラ島で一時期廃れてしまったアラビカコーヒーを復興させた陰の立役者的な扱いとなっていますが、実はマンデリン族はスマトラ北部に住んでいるバタック人の中の一部族なんだそうです。
現在では、マンデリン族が作ったコーヒーでなくとも「マンデリン」ですが、「ブルーバタック」コーヒーは、ある意味正当なマンデリンと言っても良いのかなと思います。
独特の「エスニックアーシー」と呼ばれる風味はマンデリンの特徴ですね。
深煎りにすると引き立つ風味と甘みはマンデリンならではです。
是非一度おためしあれ。