コーヒーの焙煎、苦労が絶えません^^

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イベント向けのコーヒーを焙煎しています。
美味しいコーヒーをと思っていますが。。。なかなか。。。

今回の教訓・・・生豆の収穫年が変わったら、同じ産地でも違う豆と思え。
です。
昨年の豆を使って決めたレシピが、今年の新しい豆には通用しないという悲劇

イベント直前に苦労するのはいつものことですが。。。

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